お酒の種類

お酒の種類

お酒の種類

お酒の歴史はとても古く、有史時代(文字が成立した時代)以前から造られていたと言われています。

 

お酒

 

お酒は大きく分けて (1)醸造酒、(2)蒸留酒、 (3)混成酒に分かれます。

 

(1)醸造酒

原料となる糖類(果実等)や穀物(大麦や米等)を酵母によりアルコール発酵させて造られたお酒。
アルコール度数は高くなく、飲み口の良いものが多いです。

 

ワイン
ワインの種類

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日本酒の種類

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ビールの種類

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(2)蒸留酒

醸造酒を蒸留して造られたお酒。別名「スピリッツ(spirit)」
比較的アルコール度数は高めです。

 

スピリッツ
スピリッツの種類(ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ)

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ウイスキーの種類

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brandy
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焼酎、泡盛の種類

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(3)混成酒

醸造酒や蒸留酒に、ハーブや薬草、果実、植物の皮、香辛料、甘味料、香料などの成分を配合したお酒。
混成酒のうち、蒸留酒をベースに作られたものはリキュールになります。

 

リキュール
リキュール、梅酒の種類

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